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Réseau ECOBIO Viande

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La production de références technico-économiques en élevage bovin viande biologique.

Dans la continuité du réseau Ecobio, le réseau d’acquisition de références technico-économiques en bovin viande a été créé en 2009. Les suivis techniques sont réalisés par les Chambres d'agriculture et l’animation portée par la Chambre Régionale depuis 2015 (initialement par le CGA). En 2013, le réseau comptabilise 12 exploitations sur les quatre départements. Le réseau a pour objectifs la mise en place d’un suivi d’exploitations, d’observatoires des pratiques et de démonstration des réussites en bovin viande bio.

Les résultats technico-économiques des exploitations sont analysés et comparés au sein du groupe d’exploitants afin de permettre à chacun de pouvoir progresser et d’échanger sur les pratiques des autres éleveurs. Ces données permettent également aux conseillers d’acquérir des points de repère pour du conseil en AB. L’entrée dans le groupe est basée sur le volontariat, il n’y a pas de sélection des exploitants.

Les Objectifs sont: 

  • L’acquisition de références technico-économiques en élevage bovin viande biologique en Lorraine
    • analyser les résultats technico-économiques des exploitations, 
    • situer l’exploitant dans un groupe bio pour pouvoir progresser,
    • échanger sur les pratiques avec d’autres éleveurs
  • Transfert des acquis aux agriculteurs (guides pratiques, fiches techniques, réunions et journées thématiques)
    • acquérir des points de repère pour du conseil auprès des agriculteurs en AB, du conseil auprès des agriculteurs qui souhaitent convertir leur exploitation à l’AB (étude de conversion…),
    • diffuser des « points de repère » aux autres conseillers non spécialisés AB (conseillers d’entreprise…), aux enseignants agricoles, OPA…

Ecobio Viande:Synthèse technico-économique GTV BIO 2015

L’ensemble du groupe se constitue d’éleveurs convertis en agriculture biologique. Deux d'entre eux sont en cours de conversion depuis ce printemps.

Les produits issus de ces exploitations ne sont encore pas commercialisables sous le label BIO.

Parmi les cinq exploitations présentées, trois d’entre elles ont arrêté la production laitière au profit de la mise en place d’un atelier allaitant.

Afin de limiter les investissements liés à la capitalisation dans un nouveau troupeau, ces éleveurs ont fait le choix de passer en allaitant par absorption de la race laitière initialement présente…

contacts

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Emilie GUERRE
Conseillère en élevage bovin viande 
Tél : 03.29.83.30.38 / 06.42.18.42.36

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